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立夏的饮食与养生习俗

2016-07-23    来源:    编辑:  浏览次数:

  立夏,夏季的是第一个节气,这意味着夏天已经真正的到来了,那么立夏我们该如何养生呢?立夏有哪些习俗呢?下面和小编一起去了解一下吧!

  立夏的习俗有很多,不同地方的习俗也是不同的,那么他们都有哪些习俗呢?这些习俗可以养生吗?


吃个蛋:鸭蛋能解心火旺
 
  在民间,有"立夏吃蛋,石头踩烂"的说法,意思是立夏吃蛋,人就会劲头足。北京朝阳医院原副院长沈雁英教授认为,从现代营养学的角度来看,有一定的科学道理。鸡蛋相当于一个"微型营养库",是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。夏天人们由于大量出汗,体力消耗大,容易疲乏,食欲减退,这时吃上一个鸡蛋,可以快速补充体力,还可以提高自身的抗病能力,对安然地度过盛夏酷暑是非常有利的。

  江苏省中医院营养科汪燕营养师认为,夏天易出现心火旺,可以选择吃点鸭蛋来缓解。鸭蛋偏凉性且带点腥味,不但可以去心火,还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐,恢复体力。

多尝新:各色蔬果营养全
 
  在立夏的时候很多的城市都有饮食的习惯,有吃鸡蛋的,有喝粥的,各种各样。
 
  在我国苏州等地还有"立夏见三新"的说法,这里的"三新"主要指的是樱桃、青梅和麦子。"其实,除了樱桃、青梅和麦子,各种各样的蔬果都应该多吃点。"沈雁英教授说,营养学界有句话认为,"每天五蔬果,你的生命是彩色的",吃多种颜色的蔬菜水果,所摄取的营养更为均衡。另外,新鲜蔬果中还含有丰富的维生素和膳食纤维,维生素C可以提高机体免疫能力,同时也有美白,抗紫外线,防止晒黑的作用。而膳食纤维则可以促进肠道蠕动,缓解便秘。

常喝茶:清热解暑水分足
 
  我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。沈雁英教授说,夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外,夏季气温高,人体丢失的水分多,常喝茶可以及时补充水分。

  不过,沈雁英教授提醒,茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,夏天喝茶消暑的同时也要注意避免出现"醉茶"的现象,不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶,如果出现"醉茶",可及时吃点东西,喝点白开水来缓解。
 
  立夏啦,很多的水果也是相应的上市了,这时候的水果营养最好,很适合夏天的时候吃,那么你知道立夏要尝三鲜吗?你知道立夏的时候吃什么水果好吗?下面小编给大家推荐5款水果,让你这个夏天吃到爽。
 
  立夏该吃水果了,下面这些水果最适合立夏食用,你不看就后悔吧!

立夏吃什么水果?
 
  立夏有尝新的习俗,多吃新鲜水果有利健康。那么立夏吃什么水果呢?苏州有"立夏见三新"的谚语,"三新"指新熟的樱桃、青梅和梅子;无锡民间则有"立夏尝三鲜"的风俗,又分"地三鲜"(蚕豆、黄瓜、苋菜)、"树三鲜"(樱桃、枇杷、杏子)和"水三鲜"(海狮、河豚、鲥鱼)。
所以对于立夏吃什么水果,樱桃、枇杷、杏子、青梅、杨梅等时令水果是最佳选择。
 
1、樱桃
  立夏有尝三鲜的的习俗,那么你知道这三鲜是什么吗?
 
  苏州人有立夏"见三鲜"习俗,其中水果中最早上市的樱桃便是"一鲜"。传说康熙第五次南巡到达南京时,江宁织造曹寅进贡的正是当时玄武湖樱洲产的樱桃,康熙见之大喜,又说"先尽皇太后,朕再用",随即差官送樱桃到北京。
 
  樱桃是立夏时节的当季水果。在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。立夏吃樱桃,讨一个红红火火的好彩头。
 
2、枇杷
  "蚕老枇杷熟。"一过立夏,春蚕老化以后,被称为黄金果的枇杷就上市了。中医认为,枇杷性凉,有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷"性味甘、酸、平、无毒",有"止泻下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏"之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
 
  枇杷并不是任何时候都是可以吃,尤其是没成熟的枇杷千万不要食用,容易中毒,腹泻的患者要少吃。
 
  枇杷核中含有氰甙类物质,被唾液水解后会放出剧毒物质氢氰酸,使呼吸及血管运动中枢功能受损,在食用时一定要去核。

立夏养生增减同步
 
  立夏的到来意味着天气炎热,雨水开始增多,所以从现在起就要做好疾病预防以及养生的工作。
 
  立夏到来,意味着炎热的夏季拉开序幕。气温渐升,日光渐燥,身体各脏器也随之发生不小的变化。南京市中西医结合医院中医科主任王东旭指出,作为暮春与盛夏的过渡期,立夏前后要格外注意做好各脏器的调养,为盛夏后身心渐入佳境奠定坚实基础。
 
养心神——增静减怒
  自然界的四时阴阳消长变化,与人体五脏功能活动相互通应。夏与心相通,心阳在夏季最为旺盛,功能最强。立夏后的高温容易引起情绪焦躁,导致心火过旺,引发各种疾病。特别是老年人,受情绪起伏及气候外感因素的影响,发生心律失常、血压升高的情况并不少见。因此,立夏后养心是第一要务。养心要做到"戒躁戒怒",静养身心,保持内心安静、情志开怀,以降心火。
 
调胃气——增稀减肉
  立夏后常因气候燥热而食欲不振,其实这是因为湿热蕴积在内,肠胃缺乏运化动力的反映。调养胃气,让胃口这个吸收营养的"加油站"动力十足,才更有利于食物的消化与吸收。胃喜潮湿,因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥。体质弱的人还可以增加一些红枣或者生姜。这样既有助于生津止渴,还能帮助滋养胃阳。肉类与油腻性食物则是阻碍肠胃消化的"绊脚石",在保证每日所需的基本蛋白质以外,最好减少肉类的摄入。
 
护脾气——增酸减凉
  中医认为,脾为化生之源,是人体的气机枢纽。但如果脾气不足,吃进的食物就不能顺利转化为水谷精华,或者已经转化为精华的也不能顺畅运送到身体各个脏腑。
夏季更易发生脾胃不和及脾虚等症状。吃冰冷食物,往往最先损伤的就是脾胃。因此,护养脾气不能过多食用寒凉食品。而应以温补为佳。
此外,酸味食物有助于增强脾胃的消化功能,具有健脾的功效。夏季出汗过多容易损耗津液,常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果,能够敛汗祛湿,有助于生津解渴、健脾消食。
 
结语:以上就是关于立夏如何养生的相关内容你知道了吗?立夏,是一个养生的季节,夏季做好养生共组,才能过一个快乐轻松的夏天,你学会这些养生方法了吗?

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